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为什么说气瓶像鸡一样

发布 于 1 二月 2019 Michaela Němcová

啤酒和其他酒精饮料(包括汽泡酒)均含有二氧化碳(CO 2),这是发酵工艺的结果,是由酵母将糖转化为酒精而产生的。

当瓶子打开时,这种天然溶解的二氧化碳会产生一种泡腾的“嘶嘶声”,因为它从饮料中的溶液中脱离,无论气泡成核部位是否存在,给这些饮料带来明显的清爽感,并有助于口感。

在现代,酿酒商和酿酒师开始通过添加补充CO 2来改善气化过程,以改变饮料中的碳酸化水平,从而改变饮料的味道、外观和感觉,以及更好的保存啤酒。

GCE现在提供一系列可重复使用的可互换气瓶虹吸管以适应所有气瓶尺寸。

这些装置确保在气瓶充气过程中,高压氮气直接喷射到位于气瓶底部的液态二氧化碳的主体中。这使二氧化碳蒸发并搅拌,迅速将气体混合在一起。

你有没有想过为什么鸡蛋比你想象的任何其他类似的乳制品能保持更长时间的新鲜?

例如,奶油如果不放在冰箱里,会迅速变酸、变臭和变绿。 

鸡蛋在它们的外壳下有一层半透膜,有助于防止与环境接触产生污染。 

答案很简单。鸡在下蛋过程中,先用CO 2将它们的鸡蛋碳化,确保即使在最温暖的条件下,蛋壳也不会轻易破碎。

所以鸡就像一个含气的饮料瓶,因为它完美地将气体混合物送入可食用产品中,以确保产品保持更长时间的新鲜,更好的外观、感觉和口感。

时至今日,酿造业包括多家跨国公司和众多小型生产商,从精酿小作坊到地区和国家级别的啤酒厂。